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FUSION 

"5"

 

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nov  2019                            

__STARTERS & SHARING DISHES

KOREAN -SWEET CRISPY KOREAN FRIED CHICKEN                                                                16€

Kippevleugels & kippebouten,  soyaolie, Dakgangjeong saus

Ailles & Cuisses de poulet frits, sauce Dakgangjeong,

BELGIE - CARPACCIO VAN “HOLSTEIN”  GERILD & GEROOKT                                               19€

Carpaccio, Gefruite Ajuinen, Olijfolie Fructus, Gerookt zout, 

Carpaccio, Oignons frits, Huile d’olive Fructus, Sel fumé, 

FRANCE - GERGRATINEERDE MOSSELEN - BEURRE BLANC CHAMPAGNE & BONITO     16€                 

"Gold" Mosselen, Blanke champagne botersaus & gedroogde tonijn

Moules "Gold", Beurre blanc au Champagne & Thon seché

 

FRANCO/INDIAN  - GEBAKKEN ST-JAKOBSNOTEN & GEROOKTE EENDELEVER               19€                                        

St-Jakobsnoten, mango chutney, asiatische sla, chili.

Sint-Jacques, Chutney de mangue, dressing asiatique, chili.

 

BELGIUM - GARNAALKROKETTEN, LIMOEN, GEFRUITE PETERSELIE                                 16€

2 Garnaalkrokketen, limoen, gefruite peterselie

2 Croquettes aux crevettes, citron vert, persil frits

_MAINS

USA- HOLSTEIN BURGER   USA STYLE                                                                                       19€

Spek, cheddar, soya,, tomaat, gefruite uien.

Lard,  cheddar,  soya, tomates, ognions frits.

                                                                                            

BELGIUM - HOLSTEIN GEGRILD & GEROOKT  “GREEN EGG”                                                 29€

Gerookt met Jack Daniels hout, 27dg Gerijpt, Gemengde Salade, verse frietjes

Fumé au Jack Daniels, 27j de Maturation, Salade mixte, frites fraîches

 

IRELAND - RIBEYE GEGRILD & GEROOKT  “GREEN EGG”                                                       29€

Gerookt met Geneverbesseen 27dg Gerijpt, Gemengde Salade, verse frietjes

Fumée au genièvre 27j de Maturation, Salade mixte, frites fraîches

 

IERLAND/SPAIN/BELGIUM - 3 X   CARNE A LA PLANCHA                    voor  2 pers.            70€

Ribeye Dry Aged IR - Holstein Dry aged BE - Pluma Iberico, SP

Ribeye Dry Aged IR - Holstein Dry aged BE - Pluma Iberico ES

   

BELGIUM - TRAAG GEGAARDE & GEGRILDE MECHELSE KOEKOEK                                    25€

Groen gegrilde asperges, girollen, tijm, kriel aardappelen, champignons saus

Asperges grillées, girolle, pommes grenache, jus au tijm, sauce au champrignons

 

BELGIUM - GEBAKKEN BABY ZEETONGEN “MEUNIERE”                                                       25€                         

Baby Zeetongen , limoen, botersaus, salade mixte, verse frieten

Sole +- 500gr, citron vert, sauce au beurre, salade mixte et frites fraîches

 

FRANCE GEGRATINEERDE CARPACCIO VAN KABELJAUW - CHAMPAGNE                      27€

Kabeljauw carpaccio, groene asperges, champagnesaus, polder puree

Carpaccio de cabillaud gratiné, asperges vertes, sauce champagne, puree   

 

VIETNAM/ GOUD MOSSELEN "VIETNAM "                                                                                  29€

Soya, sezam, koko's, citroengras, kaffir, gefruite uien, chili

Soya, sesame, crème de cocos, citronelle, kaffir, ognons frits, chili

              

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Pour les allergènes, veuillez contacter notre personnel.

 

V10/19

 

 

DESSERTS

 

 

BELGIUMCHOCOLADE MOELLEUX                                                                                          10€

Chocolade Moelleux, Bourbon Vanille ijs, crumble van amandelkoek,

Moelleux au Chocolat, glace bourbon vanilla, crumble biscuit d’amandes,

 

FRANCE CRÈME BRULEE CHILI ZEEZOUT CARAMEL OF CLASSIC                                     9€

vanille, chilli flakes, caramel, fleur de sel

Vanille, chilli seché, caramel  à la fleur de sel

 

BELGIUM DAME BLANCHE " UPGRADE 2.0"                                                                             9€

Vanille Bourbon ijs, warme chocolade saus & Hazelnoot

Glace Vanille bourbon, sauce au chocolat chaud & Noisette

 

BELGIUMCITROEN MERINGUE TAART                                                                                     10€

Citroentaart, italiaanse meringue,

Tarte aux citrons meringues italienne,

 

 

 

 

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