© 2019 "Fusion 5" All rights reserved

Graaf D'ursullaan, 45 - 8301 Knokke-Heist     050 510 310

FUSION 

"5"

ANNUAL HOLIDAY 2020

STARTS: 6/01 --> 06/02/20

 

NEW MENU

jan  2020                           

__STARTERS & SHARING DISHES

 FRANCE -GEGRILDE GAMBAS     " BEURRE BLANC TIJM"                                                     19€

Black Tiger 160gr gegrild, Blanke Botersaus & Tijm

Gambas Black Tiger grillée, Beurre Blanc au Thym

KOREAN -SWEET CRISPY KOREAN FRIED CHICKEN                                                                16€

Kippevleugels & kippebouten,  soyaolie, Dakgangjeong saus

Ailles & Cuisses de poulet frits, sauce Dakgangjeong,

BELGIUM - CARPACCIO VAN “HOLSTEIN”  GEGRILD & GEROOKT                                         19€

Carpaccio, Gefruite Ajuinen, Olijfolie Fructus, Gerookt zout, 

Carpaccio, Oignons frits, Huile d’olive Fructus, Sel fumé, 

CAPE VERDE -  BISQUE VAN LANGOUSTE                                                                                 14€                                        

Bisque van Langouste, Kroepoek, garnalen poeder, Cognac. Rouille

Bisque de Langouste, Kroepoek, Poudre de Crevettes,  Rouille

BELGIUM - GARNAALKROKETTEN, LIMOEN, GEFRUITE PETERSELIE                                 16€

2 Garnaalkrokketen, limoen, gefruite peterselie

2 Croquettes aux crevettes, citron vert, persil frits

_MAINS

BELGIUM- CROQUETTE CREVETTES BURGER FUSION "5 "                                                    19€

Brioche Bun, Garnaalkroket, Limoen, Gochujang Saus, Garnaal Poeder

Pain Brioche, Croquette Crevettes, Citron Vert, Poudre de Crevettes

                                                                                            

BELGIUM - HOLSTEIN GEGRILD & GEROOKT  “GREEN EGG”                                                 29€

Gerookt met Jack Daniels hout, 27dg Gerijpt, Gemengde Salade, verse frietjes

Fumé au Jack Daniels, 27j de Maturation, Salade mixte, frites fraîches

 

IRELAND - RIBEYE GEGRILD & GEROOKT  “GREEN EGG”                                                       29€

Gerookt met Geneverbesseen 27dg Gerijpt, Gemengde Salade, verse frietjes

Fumée au genièvre 27j de Maturation, Salade mixte, frites fraîches

 

IERLAND/SPAIN/BELGIUM - 3 X   CARNE A LA PLANCHA                    voor  2 pers.            70€

Ribeye Dry Aged IR - Holstein Dry aged BE - Pluma Iberico, SP

Ribeye Dry Aged IR - Holstein Dry aged BE - Pluma Iberico ES

   

BELGIUM - TRAAG GEGAARDE & GEGRILDE MECHELSE KOEKOEK                                    26€

Groen gegrilde asperges, girollen, tijm, kriel aardappelen, champignons saus

Asperges grillées, girolle, pommes grenache, jus au tijm, sauce au champrignons

 

BELGIUM - GEBAKKEN BABY ZEETONGEN “MEUNIERE”                                                       25€                         

Baby Zeetongen , limoen, botersaus, salade mixte, verse frieten

Sole +- 500gr, citron vert, sauce au beurre, salade mixte et frites fraîches

 

FRANCE GEGRATINEERDE CARPACCIO VAN KABELJAUW - CHAMPAGNE                      27€

Kabeljauw carpaccio, groene asperges, champagnesaus, polder puree

Carpaccio de cabillaud gratiné, asperges vertes, sauce champagne, puree   

 

              

Voor allergenen gelieve zich te wenden tot ons personeel.

Pour les allergènes, veuillez contacter notre personnel.

 

V10/19

 

DESSERTS

 

 

BELGIUMCHOCOLADE MOELLEUX                                                                                          10€

Chocolade Moelleux, Bourbon Vanille ijs, crumble van amandelkoek,

Moelleux au Chocolat, glace bourbon vanilla, crumble biscuit d’amandes,

 

FRANCE CRÈME BRULEE CHILI ZEEZOUT CARAMEL OF CLASSIC                                     9€

vanille, chilli flakes, caramel, fleur de sel

Vanille, chilli seché, caramel  à la fleur de sel

 

BELGIUM DAME BLANCHE " UPGRADE 2.0"                                                                             9€

Vanille Bourbon ijs, warme chocolade saus & Hazelnoot

Glace Vanille bourbon, sauce au chocolat chaud & Noisette

 

BELGIUMCITROEN MERINGUE TAART                                                                                     10€

Citroentaart, italiaanse meringue,

Tarte aux citrons meringues italienne,

 

 

 

 

Voor allergenen gelieve zich te wenden tot ons personeel.

Pour les allergènes, veuillez contacter notre personnel.

Make a reservation

ONLINE RESERVATION  STATUS:  WORKING

050 510 310

 

Have a drink

at the bar

CONTACT & LOCATION

TELL US WHAT YOU THINK AND HOW WE'RE DOING

Graaf d'ursullaan, 45 - 8301 knokke - heist

#CLOSED:  monday, tuesday & wednesday

#OPENIG HOURS: 12PM - 14PM

6:30PM - 09:00PM